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Curto - Barolo La Foia 紅酒 D.O.C.G.
$570
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BAROLO “LA FOIA“DOCG
紅葡萄酒 - D.O.C.G. 意大利最頂級認證葡萄酒
每瓶 HK$570
 
產區 : 意大利北部Piemonte皮蒙特La Morra 拉莫拉區
葡萄 : 內比奧羅Nebbiolo 100%
酒精度 : 14.5% 
氣味 : 有比較強烈的香味, 辛辣帶有野玫瑰花瓣,甘草,松露的香氣。
口感 : 非常溫和, 酒體成熟,充分,飽滿, 同時有如天鵝絨般優雅。即使作為新酒, 由於其新鮮度也很受到青睞, 而隨著年齡的增長, 葡萄酒軟化並開始發出最宜人的香料香氣。
享用溫度 : 18°-20°C
食物配搭 : 紅肉菜式, 意粉麵食, 濃味食物, 薩拉米腸, 肉醬, BBQ, 陳年芝士
釀製 : 葡萄通常在10月份收成。人工收割後先放在小型通風箱中, 然後在溫度控制於30°-32°C的罐中擠壓發酵。再浸泡10-15天後, 轉入不锈鋼罐中讓酒精和乳酸發酵。經過4年的陳釀, 其中2年會存在橡木桶中。釀成的Barolo會於夏季瓶裝, 不用純淨及過濾。 

***這是一種非常值得珍藏的葡萄酒, 但是在它生命的每一刻享用都總是非常愉快的味道, 隨著酒齡增長, 更令人欣賞其多年來的演變,是有趣和迷人的。因此多年來一直都被受欣賞。
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1. 觀塘自取
地址:觀塘開源道 56 號大眾工業大廈 6 樓 606 室
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2. 新蒲崗自取 (紅白酒窩)
地址:新蒲崗五芳街31-33號永顯工廠大廈10樓D室 (紅白酒窩)
聯絡電話︰9239 2825
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