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Message Coffee - 精品掛耳包咖啡
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Message Coffee - 精品掛耳包咖啡 (4款口味)
每盒 HK$150


1. 衣索比亞 西達莫 夏奇索 日曬G1 

  • 國家: Ethiopia
  • 產區 : Shakisso, Guji, Sidamo
  • 莊園 : Smallhold farmers (around 700)
  • 品種 : Indigenous Heirloom(100% Arabica)
  • 處理 : Natural Sun Dried
  • 海拔 : 1850 – 2000 meters above sea level
  • 風味:花香、可可、焦糖、朱古力、威士忌酒香,口感濃郁

2. Cerrado de Minas, Brazil

  • 產區 : Cerrado, Brazil
  • 處理 : Natural Sun Dried
  • 風味:果仁、低酸、及黑朱古力

3.尼加拉瓜C.o.E Farm 優勝莊園 – 卡杜拉種

  • 品種 : Caturra (Bourbon)
  • 產區 : Matagalpa
  • 莊園 : Finca La Laguna
  • 海拔 : 1250 above m/ SHB EP
  • 風味:椰香、茶香、柔酸、餘韻持久

4. 尼加拉瓜 – 橙果莊園 – 象豆

  • 國家: Nicaragua
  • 產區: Nueva Segovia
  • 莊園: El Naranjo Dipilto
  • 品種: Maragogype (Springs Washed)
  • 處理: 山泉四重奏,雙重水洗
  • 海拔: 1600 above m/SHB EP
  • 風味:明亮酸香,淡淡薄荷清涼甜感,椰奶香,淡雅烏龍茶茶香

掛耳式咖啡包使用方法
  • 將掛耳包從鋁箔包裝裡取出,握住掛耳包上緣,輕輕抖動將咖啡粉集中到下方。
  • 沿著虛線撕開,並將兩旁的掛耳拉開,掛在咖啡杯邊緣。
  • 先注入20-30cc的熱水,靜置30秒悶蒸釋放咖啡香氣。
  • 再持續注入熱水120-150cc,等待1分30秒。
  • 待濾紙過濾後的咖啡液流入馬克杯即完成沖泡。
沖泡時該注意的細節
  • 沖煮咖啡的熱水水溫約90-95度。
  • 一包掛耳包約能沖煮出150cc-180cc的咖啡,大約是半杯馬克杯的量。
  • 注入熱水時,須少量多次,避免水滿溢出來,導致咖啡粉落入杯中。
  • 沖泡完畢應避免繼續讓掛耳包浸泡在杯中,如此可能讓咖啡變苦澀。
換領辦法

1. 觀塘自取
地址:觀塘開源道 56 號大眾工業大廈 6 樓 606 室
聯絡電話︰2661 0528
換領時間︰星期一至五 9am-6pm,星期六、日及公眾假期休息

2. 送貨服務 (需收取送貨附加費,並於貨到簽收時繳付,請細閱下方的「送貨條款」)

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