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Anthony's 麥蛋白粉 (4LB / 1810G) (平行進口)
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Anthony's 小麥蛋白粉 (4lb / 1810g) (平行進口)

4磅密實拉鍊裝只售$268 
✅用於低碳/ 低醣烘焙 
✅生酮亦可適量食用 
✅自家制作的麵包比市面買的一定更健康更安心 
❌麩質敏感人仕/嚴酮不適合 
生酮人士,想維持係生酮狀態,又想食到真正麵包的口感,幾乎係無可能。 
因為生酮麵包最常用到杏仁粉/亞麻籽粉/椰子粉。試過都知道口感上都幾大分別😑 但呢隻可以做到真正麵包的質感。想食包包又唔想破酮,可以試下整黎食😋 

✴️溫馨提示:雖然真係好正,但都唔建議當正餐咁大量吃,淺嚐/解癮即可。 
💡科普一下先💡 小麥蛋白是甚麼呢? 
小麥蛋白是麩質的一種,主要成份是蛋白質,碳水化合物極低,生酮原則來說可以接受,而且成品的口感跟麵粉做的幾乎一樣。 
「小麥蛋白」這字詞大家或許對它陌生,講「麵筋」咁應該大家都熟悉。在亞洲地區「麵筋」算常見食品,特別對素食者,乃取代肉類的蛋白質來源之一。不過無論它叫做「小麥蛋白」、「麵筋」或是近幾年被廣泛討論的「麩質過敏」,它們所說的都指向同一個東西就是,從小麥中被分離出來,不溶於水的”Gluten”。 
基本上它只是單純由蛋白質含量最高的硬質小麥 (春麥) 磨粉,並將這麵粉浸潤在水中進行水和 (水解) 作用,以制出麵粉的自然筋度,再用水將澱粉沖洗掉,留下的固形物就是「麵筋 – Gluten」。然後經由乾燥、磨粉程序,就係市售的「小麥蛋白粉」。
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